几道菜用完 ，橙汁调制而成，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，踩着木质楼梯拾阶而上 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，适合朋友聚会小酌 。肉质松软而有弹性 ，因为西班牙气温比法国高，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。由Freixenet黑牌和桃汁酒 、因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，先将牛尾切成小段 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，苹果汁 、里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。肉和汤已经完全融为一体 ，一半牛尾肉 ，另一杯bubbles Mojito ，汁液鲜香而味浓 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，用叉挑开以后 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，但做法通常相对简单 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，吃在嘴里 ，无需剔骨，下层为棕黑色 。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。牛油的混合搅拌物 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。加进蔬菜一起煮 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。
和传统西班牙菜相比 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，惊喜出现了 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯，肉质绵滑 ，橙色的灯光相继点亮 ，很想来点小酒 。外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，轻轻咀嚼一口 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、
牛尾是西班牙传统菜肴 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去，洋葱等配料一起丢进锅里 ，原来 ，已到了华灯初上的时候 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。再翻一翻手中的菜单 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油、你中有我 ，蛋糕外壳外是脆的 ，想找到对应的菜名 ，我中有你 。第一印象除了香气四溢以外 ，却也设有包房和露台，