做法 ：
1 、笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝转大火，鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康葱蒜 、笋炒上浆 。肉丝
13 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
6 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒炒出来口感更滑嫩。青笋切丝 、青笋 、
3 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、蒜末、
11 、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺。一点儿味精 ，
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、勾个薄芡 。香醋一勺 、
12 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边，
2、
10、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
8、
4 、快速滑炒 。温油 ，
5、半勺白糖翻炒 。能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，木耳
配料 ： 姜末 、
14 、一起翻炒 。大部分材料集体照 。
7 、炒匀后即可装盘。姜蒜末 ，小火炒出香味 。下入肉丝。
9、